Sotto l’alto patronato del Presidente della Repubblica italiana.
Nell’ambito della XIV Settimana della lingua italiana nel mondo.
Il programma prevede una presentazione (in italiano e in tedesco) del libro “Cucina all’Opera” di Giancarlo Fre, pubblicato dalla Regione Emilia-Romagna, che offre esplorazioni e incursioni ai fornelli di Frescobaldi, Corelli, Mozart, Verdi, Rossini, il vegetariano Wagner, Mascagni, Toscanini, Pavarotti e Maria Callas, delineando un intreccio tra le vicende biografiche e professionali dei musicisti e le ricette prescelte.
Seguirà una cena ispirata dal libro e preparata dal noto chef Enrico Bergonzi di Parma.
Conferenza di Antonella Campanini – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche – Piemonte.